満開の桜もいよいよ散り始めましたが、セレーノの桜はこれから！　“春の桜鯛フェア”を開催致します。 シェフの地元でもある長崎の佐世保漁港から、今が旬真っ盛りの天然真鯛がセレーノへと今年も直送されます。 2025年の特別料理 […]

セレーノでは、2/1(土)～3/2（日）まで18周年記念感謝フェアをおこないます。 皆様の日頃のご愛顧のお蔭で、ここ板橋 大山の地にオープンして来たる 2 月 28 日で丸１8年を迎える運びとなりました。 そこでお客様へ […]

長崎県江迎町から天然猪半頭届きました！　初回の猪はさばいた状態での入荷でしたが、今回は半頭、皆様お待ちかねの骨付きロースや鞍下肉がやっとお出しできます。　次回の入荷はいつになるかわからないのでお早めにどうぞ！ セレーノで […]

イタリアからフレッシュポルチーニ順調に入ってきてます。大きいもの入荷しておりますので、いろいろなポルチーニ料理を楽しんでいただけます。　仕入れ値は高止まりですが、質は例年より今のところ安定していいものが入荷しております。 […]

いよいよ10月となり長いポルチーニフェアも折り返し地点、ここまではどうにか順調に入荷しておりますが、価格は高止まり、いい加減下がらないかとおもってたら、ここにきて少し値上がり、メニューの価格に反映せざるを得なく、申し訳あ […]

イタリアの天候に戦々恐々としておりましたが、いまのところ順調にポルチーニ入荷しております。　初回小さいものばかりで新メニューを投入して凌ぎましたが、大きいものも入るようになり、料理の幅が広がりました。　ただ仕入れ値は高止 […]

セレーノ、秋の恒例 ‟フレッシュポルチーニフェア”　いよいよ開催します！　イタリアの天候次第で入荷も予測不能、為替レートの変動で値上げせざるを得ない状況ですがお客様のご期待に添えるべく、決行します。 初回の入荷はいつもよ […]

セレーノの夏の風物詩となりました“生ウニの冷たいカペッリーニ”はじまります。　２日前までにお電話いただければご予約いただけます。 ご心配をおかけしましたソムリエは回復中ということで、お客様に御迷惑おかけするかもしれません […]

　栃木県那須塩原で140年続く老舗ワイナリー 渡邊葡萄園醸造さんに先日訪問させていただき、お話しを伺って参りましたので、こちらの那須ワインを皆さんにグラスで楽しんでいただく特別な会を5/24（金）～5/26（日）の３日間 […]