江迎町から天然猪が到着!

 ジビエフェアもいよいよ折り返し地点、皆様お待ちかねの江迎の天然猪が到着しました。 いつもより大きめでしっかり脂がのっております。ロースの部分は焼きで、サルシッチャやテリーヌ、パンチェッタ、パスタのソース、煮込みと色々な […]

秋の夜長の赤ワイン

 フレッシュポルチーニフェアにご来店下さいました皆様ありがとうございました。 ポルチーニは一段落したセレーノですが、その他にも秋冬に旬を迎える食材が次々と入荷しております。 グラタンやスープ、煮込みといった身も心も温まる […]

ブログ更新

21日でポルチーニフェア終了いたしました。 皆様ご来店本当にありがとうございました。 ブログ “トラットリア セレーノにて”を更新しました。 相変わらず長いブログですが、お時間がある方はお読みください。