梅雨のこの時期、恒例となりましたスパークリングワインフェアを今年も開催致します。 蒸し暑さが続くこの季節には、やっぱり乾杯はスパークリングワインがお奨めです！　 6月13日から7月6日までの期間中、通常よりもランクアップ […]

　あちこちで鮎の解禁ということで、セレーノにも長良川から天然の郡上鮎が届きました。　“若鮎のコンフィ”にしてお出しします。　骨が柔らかくなるまでコンフィでじっくり火を入れております。　煮る時間が長すぎて鮎の香りが抜けない […]