セレーノがいつも九州の食材をお願いしている田屋さんと宮崎の有田牧場さんがタッグを組んで、新たに“宮崎あか牛”をブランド化しました。　セレーノでもこれまで試験的に宮崎産のあか牛を使ってきましたが、これから本格的に宮崎あか […]

　いよいよ“春の桜鯛フェア”も佳境となってまいりました。　セレーノは今年もＧＷ休まず、営業します。 　今年の鯛のメニューは‟天然桜鯛と春キャベツのカッソーラ”です。５/７（日）までの限定メニューとなります。　桜鯛をご希望 […]

桜の季節ははかなくも終わりを告げ、新緑のまぶしい季節となりましたが、セレーノの桜はこれから！　“春の桜鯛フェア”を開催致します。 　シェフの地元である長崎の佐世保港から、今が旬真っ盛りの天然真鯛がセレーノへと直送されます […]

　セレーノでは、2/3(金)～2/28(火)まで16周年記念フェアをおこないます。　 　この大山の地にオープンして16年、皆様の日頃のご愛顧、ご高配のお蔭でこの日をどうにか迎えられる運びとなりました。 　お客様への感謝の […]

　今年のセレーノのクリスマスは23～25日の３日間、イタリアの伝統的なクリスマス料理をベースとしたスペシャルコースをご用意して、皆様のお越しをお待ち申し上げております。　時間制限等もなく、ゆったりと聖なる夜を楽しんでいた […]

　セレーノでは、長野 大鹿村、長崎 江迎の方々の多大なご協力により信州鹿と天然猪を直送で仕入れ、２種の国産ジビエに特化したフェアを開催中です。 　11/12（土）～12/11（日）までの限定フェアとなります。　全く癖のな […]

　１ヶ月以上の長かったポルチーニフェア、どうにか無事に終わりました、ご来店いただいた皆様本当にありがとうございます。　また来年のフェアまで首を長くしてお待ちください。 　 　次は国産ジビエフェアです。　11月の2週の最後 […]

　ポルチーニフェアいよいよラストスパート！　今回はイタリア産のもので予約量 全量入荷しました。　質もかなり良く、大きすぎるくらい大きいものが入っております。　 　セレーノでは、フレッシュポルチーニのメニューは、10/23 […]

　ポルチーニフェアも佳境のここにきて、とうとうイタリア産の入荷が減り、入荷量を減らされました。　急遽、別の業者さんからヨーロッパ産（ミラノの市場買い付け、ルーマニアかブルガリア産）を足りない量、無理をいって仕入れました。 […]

　イタリアよりフレッシュポルチーニ、今のところ安定して入荷しております。　状態も格段にいいものが入っておりますので、前菜、パスタ、メインとすべてポルチーニでメニューを組んでみてはいかがでしょう、色々なポルチーニの味わいが […]