国産ジビエフェア開催中!

 セレーノでは、長野 大鹿村、長崎 江迎の方々のご協力により信州鹿と天然猪を直送で仕入れ、2種の国産ジビエに特化したフェアを開催中です。  11/9(土)~12/7(土)までの限定フェアとなります。 全く癖のない国産ジビ […]

Badia a Coltibuonoフェア

 “フレッシュポルチーニフェア”終了しました。 皆様ご来店ありがとうございました。 これで、セレーノでは来年までポルチーニは封印となります。  さて食材のフェアの狭間には、ワインのフェアをということで、キャンティクラシコ […]

10/4(金)フレッシュポルチーニ入荷しました

今年は順調にポルチーニ入荷しております。 “フレッシュポルチーニフェア”は、19(土)までとなります。 セレーノではそれ以降ポルチーニのメニューは登場しませんので、食べ逃しのないようご予約はお早めにお願いします。   2 […]

初回ポルチーニ入荷しました

 14(土)からの“フレッシュポルチーニフェア”、イタリアより初回のフレッシュポルチーニの入荷しました。 昨年、食べられなかった皆様、是非ご予約お待ち申し上げております。 14(土)15(日)どちらもお席に余裕がございま […]

長良川 郡上鮎入荷しました!

 あちこちで鮎の解禁ということで、セレーノにも長良川から天然の郡上鮎が届きました。 “若鮎のコンフィ”にしてお出しします。 骨が柔らかくなるまでコンフィでじっくり火を入れております。 煮る時間が長すぎて鮎の香りが抜けない […]