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今週のワイン : ワイン飲み比べセット
 投稿者: sommeliere 投稿日時: 2015-1-21 19:20:00 (398 ヒット)


グラスワイン飲み比べセット

今までもスポット的にワインの飲み比べをして頂いておりましたが
今年は常時ご案内していきたいと思います。

まず第1弾は、シチリアのネロ・ダーヴォラという赤ワインの品種を飲み比べ!
生産者と熟成年数が違えば、その違いは歴然です。
ぜひ2杯グラスを並べて、その違いを体感してみて下さい。

今週のワイン : 新着ワインのお知らせ
 投稿者: cuoco 投稿日時: 2013-2-2 22:40:00 (645 ヒット)


新着ワイン

トスカーナ州ラ・チェッレータ社の土着3品種比較テイスティング開催中です。
コロリーノ、フォリア・トンダ、バルサリーナという普段はブレンド用に少量で使われることが多く、単一でワインになることはほとんどない珍しい品種ばかりです。
生産本数も各500本のみ!ワイナリーのマダムによる手描きのラベルも印象的。
ぜひお試し下さい。

今週のワイン : ロッソ・ディ・モンタルチーノ フェア開催中!
 投稿者: cuoco 投稿日時: 2010-11-5 23:50:00 (673 ヒット)


 
前回のヴェルメンティーノフェアに続くワイン飲み比べフェア、第2弾です。
今月はトスカーナ州の赤ワイン、ロッソ・ディ・モンタルチーノ特集!!

格調高きブルネッロ・ディ・モンタルチーノのセカンドクラスのワインですが、生産者とヴィンテージによっては、本家ブルネッロより美味しい事も!

今回も造り手の異なる2種の飲み比べテイスティングセットをご用意いたしました。

なくなり次第、順次生産者を変えて、グラスでご提供いたします。

お気に入りの1杯を見つけて下さい。

今週のワイン : Breganze Vespaiolo '09/ Contra Soarda
 投稿者: cuoco 投稿日時: 2010-7-14 21:30:00 (2429 ヒット)


 今回は、ヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパ地区で造られる白ワインのご紹介です。
 ヴェスパイオーロという品種で、抜栓直後はスッキリとした酸とミネラル感にあふれていますが、時間が経つにつれて甘い蜜のような香りとなめらかな舌ざわりに変化し、やわらかく奥行きのある味わいになっていきます。
 お料理と一緒に時間をかけて、ゆっくり楽しんで頂きたい一本です。

今週のワイン : 〈 Ferghettina 〉 Franciacorta Brut ロンバルディア州
 投稿者: cuoco 投稿日時: 2010-6-14 20:18:06 (872 ヒット)



とっておきのスパークリングのご紹介です。

なんとも贅沢な選果と圧搾方法により、収穫した全ブドウの20%未満の果汁しか、このフランチャコルタになれないのです。

更に法定熟成期間より、長く熟成されているため味わいは上品で繊細、泡立ちもキメ細かく、いつまでも飲み続けていたくなるフランチャコルタです。

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