トラットリア・セレーノからのお知らせです。
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セレーノからのお知らせ : 青森産 鮟鱇 入荷いたしました!
 投稿者: cuoco 投稿日時: 2008-11-5 9:10:00 (772 ヒット)


 だんだん朝夕の寒さも厳しくなってきました。 そろそろ、鍋の季節! セレーノでもというわけではありませんが(イタリアンレストランですから)、青森産 鮟鱇入荷いたしました。 まだ、時期的には少し早めで小さいものですが(といっても3キロぐらい)旨みはのってます。

 青森産 鮟鱇のコンソメスープ仕立て アンキモのクロスティーニ添え

 アンコウのあらでコンソメをとって、身は焼いて、七つ道具とともに軽くコンソメで煮込みます。 アンキモはパテにして、バゲットに塗って別添えに。

 鮟鱇鍋とはまた違ったすっきりとしたクリアな鮟鱇のおいしさを味わっていただけます。 是非、お試しください!

 数量はいつも通り少ないので、売り切れ御免とさせていただきます。

セレーノからのお知らせ : セレーノ新規ホームページがオープン
 投稿者: honey 投稿日時: 2008-9-16 3:41:23 (849 ヒット)

セレーノの新しいホームページがオープンしました。食材や最新メニュー、入荷したワインなどの情報もドンドン載せていきますのでお楽しみに。

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